여름철 건강 간식, 옥수수 효능과 주요 영양 성분

7월~9월 여름이 제철인 옥수수는 달콤하고 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 옥수수는 맛도 있지만 다양한 영양 성분과 효능으로 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 많은 도움을 주는데요, 제철 음식 옥수수가 우리 몸에 어떻게 좋고, 어떤 영양 성분이 들어있는지 자세히 살펴보시길 바랍니다.

여름철 건강 간식, 옥수수 효능과 주요 영양 성분

 

여름철 건강 간식, 옥수수 효능과 주요 영양 성분

 

옥수수의 효능

옥수수 효능과 주요 영양 성분

1. 소화 및 변비 예방

• 옥수수에는 물에 녹지 않지만 물을 흡수해 부피가 커지는 불용성 식이섬유가 많아, 대변의 양을 증가시키고 장운동을 촉진해 배변 활동을 원활하게 한다.
• 대변의 부피가 커지면 장벽에 많은 압력을 가해 장운동이 활발하게 해 준다.
• 옥수수의 식이섬유는 장내 유익한 미생물의 먹이가 되어, 장내 유익균 성장을 촉진하고, 유해균 성장을 억제해 장 건강을 개선하는 데 도움을 준다.
• 유익균이 식이섬유를 분해하면서 단쇄지방산을 생산해 장 내벽을 보호하고 염증을 줄이는 데 도움이 된다.
• 옥수수에 포함된 성분 중에는 소화 효소 분비를 자극해 소화를 원활하게 만든다.
• 식이섬유는 대변이 장을 통과하는 시간을 짧게 해, 변비 예방뿐만 아니라 독소와 노폐물이 장에 머무는 시간을 줄여준다.
• 옥수수에는 수분 함량이 높아 대변을 부드럽게 유지하는 데 도움이 된다.

2. 눈 건강

• 루테인과 제아잔틴은 강력한 항산화제로 눈의 세포와 조직을 보호해 노화로 인한 손상을 늦추고, 안구 질환의 발생 위험을 줄여준다.
• 루테인과 제아잔틴은 눈의 망막과 수정체에서 유해한 자외선으로부터 눈을 보호한다.
• 루테인과 제아잔틴은 디지털 기기에서 방출되는 블루라이트를 흡수해 눈 손상을 방지한다.

• 망막의 중요한 부분인 황반의 밀도를 높여 황반변성의 위험을 줄여 발생률을 감소시킨다.
• 수정체 산화를 방지해 백내장을 늦추거나 예방하는 데 도움을 준다.

3. 혈당 조절

• 식이섬유는 장에서 포도당 흡수 속도를 줄여 혈당수치가 천천히 오르도록 도와준다.
• 식이섬유는 인슐린 감수성을 개선해 세포가 혈액 속의 포도당 흡수를 더 잘할 수 있게 해 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 준다.
•  옥수수에 포함된 저항성 전분은 소화되지 않고 대장을 통과한다. 이는 소장에서 포도당 흡수를 지연시켜 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 된다.
• 옥수수에 들어있는 마그네슘은 인슐린 분비와 작용에 중요한 역할을 한다.
• 마그네슘은 인슐린 감수성을 향상해 혈당을 효과적으로 조절하는 데 도움을 준다.

4. 심혈관 건강

• 옥수수에 들어있는 비타민 C와 비타민 E는 강력한 항산화제로, 혈관 내벽 손상을 방지하고 동맥경화 예방에 도움을 준다.
• 항산화제는 염증을 감소시켜 혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
• 옥수수에는 폴리페놀과 같은 페놀 화합물이 들어있어 콜레스테롤 산화를 방지하고, 혈관의 염증을 줄여준다.
• 식이섬유는 소장에서 콜레스테롤 흡수를 방해해 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다.

• 식이섬유는 혈관의 탄력을 개선하고, 혈액 흐름을 원활하게 해 고혈압을 예방한다.
• 마그네슘은 혈관을 이완시키는 역할을 해 혈압을 낮추고, 혈액 순환을 개선한다.
• 마그네슘은 심장 근육의 기능을 유지하고, 불규칙한 심장 박동을 예방하는 데 도움을 준다.
• 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진해 혈압을 낮추는 데 중요한 역할을 한다.
• 옥수수에 들어있는 비타민 B6와 엽산은 심혈관 질환의 위험 요소 중 하나인 호모시스테인 수치를 낮추는 데 도움을 준다.
• 옥수수에 들어있는 피토스테롤은 소장에서 콜레스테롤 흡수를 억제해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다.

5. 피부 건강

• 비타민 C는 피부의 탄력과 구조를 유지하는 데 중요한 역할을 하는 콜라겐 합성에 필수적인 역할을 한다.
• 비타민 C는 항산화 작용으로 피부 손상을 방지하고 피부 노화를 늦추며, 피부 톤을 밝고 균일하게 만드는 데 도움이 된다.
• 비타민 E는 피부의 수분을 유지하고 보호막을 형성해 피부를 촉촉하게 만들어준다.
• 비타민 E는 항염 작용으로 피부의 염증을 줄이고, 자극을 완화해 주며, 자외선으로 인한 피부 손상을 방지하는 데 도움을 준다.

• 옥수수에 들어있는 항산화제 카로티노이드는 자외선으로 인한 피부 손상을 줄이고, 피부 건강을 유지하는 데 도움이 된다.
• 비타민 A는 피부 세포의 재생을 촉진해 건강한 피부를 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
• 비타민 B6는 피부 염증을 줄이고, 여드름과 같은 피부 질환을 완화하는 효과가 있다.
• 마그네슘은 피부의 탄력과 유연성을 유지하는 데 도움을 준다.
• 셀레늄은 항산화 작용으로 피부를 보호하고 손상된 피부를 회복하며, 염증을 줄여 피부 트러블을 완화하는 데 도움이 된다.
• 식이섬유는 소화를 돕고, 체내 독소를 제거해 피부를 깨끗하고 건강하게 유지해 준다.

6. 면역력 강화

• 비타민 C는 백혈구 생산을 촉진하고, 기능을 향상해 면역 반응을 강화한다.
• 비타민 A는 T세포와 B세포 같은 면역 세포를 활성화하고 기능을 지원한다.
• 비타민 E는 세포막을 보호하고, 면역 세포 손상을 방지해 면역력을 강화한다.
• 마그네슘은 면역 세포의 기능과 면역 반응을 조절해 감염에 대한 저항력을 높인다.
• 셀레늄은 항산화 효소의 활성화를 도와 세포를 보호하고, 면역력을 강화한다.

 

옥수수의 주요 영양 성분(100g 기준)

옥수수 효능과 주요 영양 성분

1. 칼로리

• 약 86kcal
• 옥수수는 칼로리가 낮고 , 다양한 영양 성분이 들어 있다.

2. 탄수화물

• 탄수화물 : 약 19g
• 식이섬유 : 약 2.7g
• 옥수수는 주로 복합 탄수화물로 구성되어 있고, 식이섬유가 풍부하다.

3. 단백질

• 약 3.2g
• 단백질은 근육을 유지하고 회복하는 데 도움이 된다.

4. 지방

• 포화 지방 : 약 0.2g
• 불포화 지방 : 약 1.0g
• 옥수수에는 건강한 불포화 지방이 들어있어 심장 건강에 도움이 된다.

옥수수 효능과 주요 영양 성분

5. 비타민 A

• 약 187IU
• 시력 보호와 면역력을 강화해 준다.

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6. 비타민 B군

• 비타민 B1(티아민) : 약 0.2mg
• 비타민 B2(니아신) : 약 1.7mg
• 비타민 B5(판토텐산) : 약 0.7mg
• 비타민 B6(피리독신) : 약 1.0mg
• 비타민 B군은 에너지 대사와 뇌 기능을 지원한다.

7. 비타민 C

• 약 6.8mg
• 항산화 작용과 면역력을 강화한다.

8. 비타민 E

• 약 0.1mg
• 항산화 작용으로 세포를 보호하고, 피부 건강을 유지한다.

9. 마그네슘

• 약 37mg
• 근육과 신경 기능을 지원하며, 뼈 건강을 유지한다.

10. 칼륨

• 약 270mg
• 혈압을 조절하는 데 도움이 된다.

11. 철분

• 약 0.5mg
• 산소 운반과 에너지 생성에 필수 성분이다.

12. 아연

• 약 0.5mg
• 상처를 치유하고 면역력을 강화한다.

13. 루테인과 제아잔틴

• 약 644㎍
• 눈을 보호하고, 노화로 인한 황반 변성을 예방한다.