여름철 식중독 예방! 주의해야 할 음식 5가지
며칠 전 메추리알 장조림을 먹는데 시큼한 맛이 나더라고요, 만들어 놓은지 일주일도 안 된 메추리알 장조림이 상해서 간장이 뿌옇게 변했습니다.이렇게 여름철에는 고온 다습한 환경 때문에 음식이 상하기 쉽고, 식중독이나 각종 질병에 걸리기 쉬운데요, 여름철에 주의해야 할 음식 5가지와 그에 따른 위험성을 자세히 설명해 드리겠습니다. 여름철 주의해야 할 음식 5가지 가금류(닭고기, 오리고기 등)1. 살모넬라균원인 : 살모넬라균은 닭, 오리 같은 가금류의 장 속에 존재하며, 도축 및 처리 과정에서 고기 표면에 오염될 수 있다.위험성 : 발열, 복통, 구토, 설사 등 식중독 증상이 나타날 수 있다. 면역력이 약한 사람들은 치명적일 수 있다.감염 경로 : 날고기나 덜 익은 고기를 먹었을 때나 오염된 조리 도구, ..
2024. 7. 1.
