고구마의 진짜 가치! 영양 성분과 놀라운 효능

추운 겨울 길거리에서 먹는 김이 모락모락 나는 군고구마, 그래서인지 고구마 하면 겨울이 생각나는데요, 하지만 고구마의 제철은 여름과 가을, 8월에서 10월입니다. 배고플 때는 식사 대용으로, 출출할 때는 간식으로, 때로는 다이어트 식품으로 많은 사람들에게 인기가 많은 음식 중 하나인데요, 오늘 포스팅에서는 고구마의 주요 영양 성분 5가지와 놀라운 효능 9가지를 자세하게 살펴보려고 합니다. 고구마가 왜 "슈퍼푸드"로 불리는지, 함께 확인해 보세요!

고구마의 진짜 가치, 영양 성분과 놀라운 효능

고구마의 진짜 가치! 영양 성분과 놀라운 효능

 

 

고구마 주요 영양 성분 5가지

고구마의 주요 영양 성분

1. 탄수화물

• 고구마 주성분
  - 고구마는 주로 탄수화물로 구성되어 있으며, 에너지의 중요한 공급원이다. 
  - 탄수화물은 대부분 전분 형태로 존재하지만, 소화와 흡수 속도가 느려 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 된다.
• 저항성 전분
  - 고구마의 탄수화물 중 일부는 저항성 전분으로, 소화되지 않고 장까지 도달해 장내 유익균의 먹이가 된다.

2. 비타민

• 비타민 A
  - 고구마에는 베타카로틴이 풍부해, 몸속에서 비타민 A로 전환된다.
  - 비타민 A는 눈 건강, 면역력 강화, 피부 건강 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
  - 주황색 고구마에는 베타카로틴이 아주 많이 들어있다.
• 비타민 C
  - 고구마에 들어있는 비타민 C는 강력한 항산화제로, 면역력을 강화하고 상처를 치유하는 데 도움을 주며, 콜라겐 합성을 촉진해 피부를 건강하게 유지한다.
• 비타민 B6
  - 고구마에는 비타민 B6도 들어있어 신경, 면역 기능, 단백질 대사 등 중요한 역할을 한다.
  - 비타민 B6는 호모시스테인의 혈중 농도를 낮춰 심혈관 질환 위험을 감소시킬 수 있다.

비타민 B6가 풍부한 음식과 효능, 부족 시 나타나는 결핍 증상

 

3. 미네랄

• 칼륨
  - 고구마는 칼륨의 좋은 공급원으로, 몸속에 나트륨 균형을 유지하고 혈압을 조절하는 데 도움을 준다.
  - 심혈관 건강을 유지하고, 고혈압을 예방하는 데 중요한 역할을 한다.
• 망간
  - 고구마에는 소량의 망간이 들어있다. 망간은 뼈 건강, 대사 기능, 항산화 작용에 꼭 필요한 미네랄이다.
• 마그네슘
  - 마그네슘은 신경 기능, 근육 수축, 혈압 조절에 중요한 역할을 한다.

마그네슘이 풍부한 음식과 효능 그리고 결핍, 과다 증상

 

4. 식이섬유

• 식이섬유
  - 고구마는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 예방한다.
  - 식이섬유는 포만감을 줘 체중을 관리하고, 혈당을 조절하는 데 도움을 준다.

5. 항산화 성분

• 안토시아닌
  - 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 염증을 줄이고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다.
  - 특히 자색 고구마에는 안토시아닌이 풍부하다.
• 베타카로틴
  - 베타카로틴은 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 중화시키고, 암 및 심혈관 질환 예방에 도움이 된다.

 

고구마의 놀라운 효능 9가지

고구마의 놀라운 효능

1. 혈당 조절

• 고구마는 혈당 지수가 낮아, 혈당을 천천히 올리는 특성이 있다. 특히 찐 고구마는 혈당 지수가 매우 낮다.
• 당뇨 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 좋은 음식이다.
• 고구마에 들어있는 저항성 전분과 식이섬유는 소화를 느리게 해, 혈당이 급격하게 오르는 것을 방지해 준다.
• 인슐린 감수성을 개선하고, 제2형 당뇨병 예방과 관리에 도움을 줄 수 있다.

2. 소화기 건강

• 고구마에는 식이섬유가 풍부해 소화기 건강에 매우 좋다.
• 식이섬유는 장운동을 활발하게 해 변비를 예방하고, 장내 유익균의 성장을 도와 장 건강을 유지하는 데 도움이 된다.
• 식이섬유는 대장암 예방에 도움을 줄 수 있다.

3. 면역력 강화

• 고구마에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부해 면역력을 강화하는 데 중요한 역할을 한다.

• 비타민 A는 백혈구의 기능을 향상해 외부 병원체에 대한 신체 방어력을 높여준다.
• 고구마에는 비타민 C도 들어있어 항산화 작용을 통해 면역력을 강화하고 감염을 예방하는 데 도움이 된다.

4. 피부 건강

• 고구마에 들어있는 비타민 A와 비타민 C는 피부를 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
• 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진해 피부를 탄력 있고 건강하게 유지한다.
• 비타민 A는 피부 세포의 재생을 도와 피부를 맑고 깨끗하게 해 준다.
• 고구마에 들어있는 항산화 성분들은 자외선으로부터 피부를 보호하고, 노화로 인한 주름과 잡티를 예방하는 데 효과가 있다.

5. 항산화 작용

• 고구마에는 비타민 C, 베타카로틴, 안토시아닌 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어있다.
• 자색 고구마에는 안토시아닌이 풍부해, 강력한 항산화 작용을 한다.

• 항산화제들은 몸속에서 발생하는 활성산소를 제거해 세포 손상을 줄이고, 노화와 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움을 준다.

6. 항염 효과

• 고구마에 들어 있는 항산화 성분들은 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있다.
• 폴리페놀과 플라보노이드는 염증을 유발하는 효소들의 활동을 억제하고 염증 관련 질환인 관절염, 염증성 장 질환 등을 예방하고 완화하는 데 도움을 준다.

7. 눈 건강

• 고구마에 들어 있는 베타카로틴은 몸속에서 비타민 A로 전환돼 눈 건강에 큰 도움이 된다.
• 비타민 A는 시력을 보호하고, 야맹증 예방에 특히 효과가 좋다.
• 베타카로틴은 눈 세포를 보호하는 항산화제 역할을 하며, 노화로 인한 시력 저하와 황반변성을 예방하는 데 도움을 준다.

8. 심혈관 건강

• 고구마에 들어있는 칼륨은 혈압을 낮추고, 나트륨 배출을 촉진해 심혈관 건강을 유지하는 데 도움을 준다.
• 고구마에 항산화 성분들은 혈관을 보호하고, 혈액순환을 개선해 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 된다.

9. 체중 관리

• 고구마는 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움이 된다.
• 식이섬유는 소화를 느리게 해 포만감을 느끼게 하고, 과식을 예방하는 데 도움을 준다.

우리 몸에 꼭 필요한 영양 성분과 에너지를 공급하는 고구마는 사람뿐만 아니라 강아지에게도 좋은 간식입니다. 하지만 너무 많이 먹으면 건강에 부담이 될 수 있습니다. 적절한 양과 균형 잡힌 식단을 구성하는 것이 중요합니다.