뇌를 손상시키는 치매에 안 좋은 음식 5가지

나이가 들면서 겪을 수 있는 치매는 심각한 퇴행성 질환인데요, 기억력과 인지 기능이 떨어지고, 심한 경우 일상생활을 혼자 할 수 없어 본인과 주변 사람의 삶의 질에 큰 영향을 주게 됩니다.

뇌를 손상시키는 치매에 안 좋은 음식 5가지

 

최근 연구에 따르면, 우리가 먹는 음식이 치매 발병에 직접적인 영향을 미친다고 하는 데요, 어떤 음식이 뇌 건강에 나쁜 영향을 주고, 치매에 좋지 않은지 그 이유를 자세히 알아보겠습니다.

 

치매를 막아라! 초기 증상과 예방 방법 총정리

뇌를 손상시키는 치매에 안 좋은 음식 5가지 

 

 

트랜스지방이 많은 음식

치매에 안 좋은 음식 5가지

1. 트랜스지방이 많이 들어 있는 음식

• 마가린과 쇼트닝
  - 마가린과 쇼트닝은 액체 상태에서 식물성 기름에 수소를 첨가해 고체로 만든 제품이다.
  - 주로 쿠키, 케이크, 파이 등에 사용된다.
• 패스트푸드 튀김
  - 감자튀김, 치킨 너겟, 도넛 같은 튀김에는 트랜스지방이 포함된 기름으로 조리되는 경우가 많다.
• 가공된 과자
  - 크래커, 쿠키, 칩 등 가공된 과자에는 바삭한 식감을 내기 위해 트랜스지방이 첨가된다.
• 인스턴트식품
  - 라면, 냉동 피자 같은 즉석식품에는 유통기한을 길게 하기 위해 트랜스지방을 포함하는 경우가 많다.

2. 트랜스지방이 치매에 안 좋은 이유

• 뇌 염증 촉진
  - 트랜스지방은 뇌에 염증을 유발할 수 있다. 
  - 만성 염증은 뇌세포를 손상시키고, 이는 인지 기능 저하 및 치매와 관련이 있다.
  - 염증이 오래 지속되면 뇌의 구조적 변화와 기능 장애가 발생할 수 있다.

• 혈액 건강 악화
  - 트랜스지방은 LDL 콜레스테롤을 증가시키고, HDL 콜레스테롤을 감소시켜 혈관을 좁게 만든다.
  - 뇌로 가는 혈류가 막혀, 뇌의 산소와 영양 공급을 감소시키고 뇌 기능이 약해진다.
• 인지 기능 저하
  - 트랜스지방을 많이 먹을수록 인지 기능이 떨어진다는 연구 결과가 있다.
  - 트랜스지방은 뇌의 구조적 변화를 일으킬 수 있고, 이는 기억력, 학습 능력 등 다양한 인지 기능에 악영향을 줄 수 있다.
• 산화 스트레스 증가
  - 트랜스지방은 뇌세포에 산화 스트레스를 유발해 뇌세포를 손상시키고, 신경 퇴행성 질환의 발병을 촉진한다.
  - 산화 스트레스는 신경세포가 빨리 죽게 해 치매 발병시킬 수 있다.

 

설탕이 많은 음식

1. 설탕이 많이 들어 있는 음식

• 음료
  - 콜라, 사이다와 같은 탄산음료와 에너지 음료에는 설탕이 많이 들어있다.
  - 상업적으로 판매되는 과일 주스에는 종종 천연 과일보다 설탕 함량이 높은 주스도 있다.
• 디저트
  - 케이크, 쿠키, 머핀 등은 설탕과 정제된 탄수화물이 많이 들어있다.
  - 아이스크림에는 많은 양의 설탕과 지방이 들어있다.
  - 도넛은 설탕, 지방, 트랜스지방이 들어있어 뇌 건강에 매우 좋지 않다.
• 사탕과 초콜릿
  - 사탕이나 젤리는 대부분 설탕으로 만들어져 많이 먹으면 혈당 조절을 힘들게 하고 뇌 기능을 떨어뜨릴 수 있다.
  - 밀크초콜릿이나 가공된 초콜릿 바는 설탕과 지방으로 만들어져 뇌에 좋지 않은 영향을 미친다.

2. 설탕이 많은 음식이 치매에 안 좋은 이유

• 인지 기능 저하
  - 설탕을 많이 먹으면 뇌의 인지 기능을 떨어뜨리고 기억력을 약화시킨다.
  - 설탕이 인슐린 저항성을 증가시키면서 뇌세포가 포도당을 제대로 활용하지 못해 뇌 기능이 저하된다.
• 염증 유발
  - 설탕은 뇌에서 염증 반응을 유발할 수 있다.
  - 만성적인 염증은 신경 세포를 손상시킨다.
• 혈관 건강 악화
  - 설탕은 혈당을 급격히 상승시키고, 이로 인해 혈관에 손상이 발생할 수 있다.
  - 뇌로 가는 혈류가 감소하면 뇌세포가 손상되고, 치매가 걸릴 위험이 커진다.

 

염분이 많이 든 음식

치매에 안 좋은 음식 5가지

1. 염분이 많이 들어있는 음식

• 가공식품
  - 인스턴트 라면이나 국, 탕, 찌개 같은 즉석식품에는 염분이 많이 들어 있다.
  - 냉동 피자, 냉동 만두, 냉동 치킨 등은 보존을 위해 염분을 많이 사용한다.
• 가공육
  - 베이컨은 염장을 통해 만들어지기 때문에 염분 함량이 높다.
  - 햄과 소시지 같은 가공육에는 보존을 위해 염분이 많이 첨가된다.
• 절임 식품
  - 장아찌는 간장, 된장, 소금 등에 절여 만드는 식품으로 염분이 매우 높다.
  - 새우젓, 오징어젓, 명란젓과 같은 젓갈은 염분이 많아 많이 먹으면 건강에 해로울 수 있다.
• 패스트푸드
  - 감자튀김은 소금이 많이 뿌려져 있어 나트륨 함량이 매우 높다.
  - 프라이드치킨이나 양념치킨은 염분이 높아 자주 먹으면 혈압에 좋지 않은 영향을 줄 수 있다.
• 스낵류
  - 감자칩과 과자는 맛을 좋게 하기 위해 다량의 염분이 들어간다.
  - 영화를 볼 때 먹는 팝콘에는 염분 함량이 매우 높다.

2. 염분이 많은 음식이 치매에 안 좋은 이유

• 고혈압 유발
  - 염분을 많이 먹으면 혈압이 상승한다.
  - 고혈압은 뇌고 가는 혈류가 감소해, 뇌세포 손상을 유발하고 치매 위험이 증가한다.
• 혈관 손상
  - 염분이 많은 음식은 혈관 벽을 두껍게 만들고, 혈관을 손상시켜 뇌로 가는 혈액을 감소시킨다.
  - 혈액 공급이 원활하지 않으면 뇌세포가 손상돼 인지 기능이 떨어진다.
• 염증 증가
  - 과도한 염분은 뇌에서 염증을 유발할 수 있다.
  - 염증은 신경세포를 손상시켜 알츠하이머병과 같은 신경 퇴행성 질환 발병률을 높인다.
• 인지 기능 저하
  - 일부 연구에 따르면, 고염분 식단은 기억력과 학습 능력에 부정적인 영향을 미친다고 한다.
  - 염분이 뇌의 구조적 변화를 초래할 수 있고, 이로 인해 인지 기능이 저하될 수 있다.

 

알코올

1. 치매에 특히 해로운 알코올 종류

• 위스키, 보드카와 같은 알코올 도수가 높은 술은 뇌에 더 강한 독성을 일으킨다.
• 맥주는 다른 주류에 비해 알코올 도수가 낮지만, 많은 양을 자주 마시게 될 경우, 비만, 고혈압, 인지 기능 저하로 이어질 수 있다. 특히 매일 맥주를 마시는 습관은 뇌 건강에 해롭다.
• 와인을 적당히 마시면 항산화 효과가 있다고 하지만, 과음하면 치매 위험이 커진다.
• 칵테일은 알코올과 설탕이 많이 들어있어, 인지 기능을 떨어뜨릴 수 있다.

2. 알코올이 치매에 안 좋은 이유

• 뇌세포 손상
  - 알코올은 직접적으로 뇌세포에 독성을 유발한다.
  - 과도한 음주는 뇌세포의 구조적 변화를 초래해 기억력, 학습 능력, 판단력을 떨어뜨린다.

• 뇌의 위축
  - 오랜 시간 동안 많은 양의 알코올을 섭취하게 되면 뇌의 특정 부위가 위축된다.
  - 알코올 중독은 해마와 같은 기억력과 학습을 담당하는 뇌 부위를 크게 위축시켜 알츠하이머병과 같은 치매의 위험을 높인다.
• 비타민 결핍
  - 알코올은 몸속에 비타민 B1(티아민) 흡수를 방해한다.
  - 티아민 결핍은 심각한 기억 장애를 유발할 수 있다.
• 혈관 건강 악화
  - 알코올은 혈압을 상승시키고, 혈관을 손상시켜 뇌로 가는 혈류를 감소시킨다.
• 인지 기능 저하
  - 알코올이 뇌의 신경 회로를 손상시켜 기억력, 주의력, 판단력 등 여러 인지 기능에 좋지 않은 영향을 미친다.

 

정제 탄수화물

치매에 안 좋은 음식 5가지

1. 대표적인 정제 탄수화물 음식

•  정제된 밀가루 제품
  - 일반적으로 판매되는 흰 빵은 정제된 밀가루로 만들어져 섬유질이 거의 없고 혈당을 급격하게 올린다.
  - 밀가루를 주재료로 하는 크래커와 비스킷도 정제 탄수화물이 많이 들어있다.
  - 제빵에 사용되는 대부분의 밀가루는 정제된 형태로, 설탕과 함께 쓰여 뇌에 좋지 않은 영향을 준다.
• 흰 쌀과 정제된 곡물
  - 백미는 섬유질이 제거된 곡물로, 소화가 빨라 혈당을 급격하게 올려, 인슐린 저항성과 염증을 유발할 수 있다.
  - 우리나라 전통 음식 중 하나인 떡도 대부분 흰 쌀로 만들어진다.
• 면 음식
  - 라면과 칼국수 같은 대부분의 가공 면류는 정제된 밀가루로 만들어져 있다.
  - 희 밀가루로 만든 파스타는 섬유질과 영양소가 거의 없고, 혈당을 급격하게 상승시킨다.

2. 정제 탄수화물이 치매에 안 좋은 이유

• 혈당과 인슐린 저항성
  - 정제 탄수화물은 소화가 빨라 혈당을 급격히 상승시킨다. 이로 인해 인슐린 저항성이 증가하고, 뇌세포에 에너지를 공급하는 데 문제가 발생한다.
  - 일부 연구에 따르면, 인슐린 저항성은 알츠하이머병의 위험을 높일 수 있다고 한다.
• 염증과 산화 스트레스 유발
  - 정제 탄수화물은 혈당을 변동시켜 체내 염증 반응을 증가시킨다.
  - 만성 염증은 뇌세포를 손상시켜 신경 퇴행성 질환의 발병 위험을 높인다.
  - 산화 스트레스는 뇌에 좋지 않은 영향을 줘 인지 기능을 떨어뜨릴 수 있다.
• 뇌 구조 변화
  - 오랜 기간 정제 탄수화물을 많이 먹으면 뇌의 해마와 같은 중요한 영역이 손상될 수 있다.
  - 해마는 기억과 학습을 담당하는 부위로, 이 부위가 손상되면 기억력이 감퇴하고 치매 발병률이 높아진다.
• 영양소 결핍
  - 정제 탄수화물은 섬유질, 비타민, 미네랄 등 중요한 영양소가 제거돼 있어 영양 불균형을 초래할 수 있다.
  - 영양소 결핍은 뇌 기능을 저하시켜 치매 위험을 높일 수 있다.

뇌 건강을 위한 최고의 선택, 치매 예방에 좋은 음식 20가지

 

치매를 예방하려면 꾸준한 운동과 올바른 식습관이 꼭 필요합니다. 오늘 소개한 치매에 안 좋은 음식 5가지는 평소 우리가 자주 접하는 음식들이지만, 조금만 신경 써서 섭취를 줄이고, 치매에 좋은 채소, 과일, 통곡물 등을 중심으로 한 식습관을 갖는 것이 중요합니다. 작은 변화가 큰 결과로 이어질 수 있습니다. 오늘부터 뇌 건강을 위한 현명한 선택을 하시길 바랍니다.