가을 제철 은행, 영양 성분과 놀라운 효능, 주의 사항까지

가을이 되면 거리 곳곳에 노랗게 물든 은행나무 아래 떨어져 있는 은행 열매를 흔하게 볼 수 있는데요, 지나다니는 사람들이 밟아 으깨져 냄새도 나도 여간 지저분한 것이 아닙니다. 하지만 이런 은행 열매가 우리의 건강을 지켜준다는 사실을 알고 계신가요? 오늘은 9월이 제철인 은행의 주요 영양 성분과 효능 그리고 주의해야 할 점을 자세히 알아보겠습니다. 

가을 제철 은행, 영양 성분과 놀라운 효능, 주의 사항까지

가을 제철 은행, 영양 성분과 놀라운 효능, 주의 사항까지

 

 

 

은행의 주요 영양 성분

은행의 주요 영양 성분

1. 탄수화물

• 탄수화물은 은행의 주된 성분으로, 에너지원 역할을 한다. 
• 은행은 천천히 소화되기 때문에 혈당을 급격히 올리지 않고, 에너지를 지속해서 공급할 수 있다.

2. 단백질

• 단백질은 체내 세포 재생과 근육을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.

3. 지방

• 은행에는 소량의 불포화 지방산이 들어있다.
• 불포화 지방산은 심장 건강에 도움을 주고, LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다.

4. 비타민

• 비타민 C : 은행에는 항산화 효과가 있는 비타민 C가 들어있어, 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 준다.
• 비타민 A : 시력 보호와 면역 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 비타민 A가 들어있다.
• 비타민 E : 항산화 작용을 하는 비타민 E가 들어 있어, 세포를 보호하고 노화를 방지하는 데 도움을 준다.

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5. 미네랄

• 칼륨 : 은행은 칼륨이 풍부하게 들어있어, 혈압을 조절하고 체내 나트륨 균형을 맞추는 데 도움이 된다. 특히 고혈압 예방에 좋다.
• 칼슘 : 칼슘은 뼈 건강과 근육 기능에 도움을 준다.
• 철분 : 철분은 빈혈 예방에 도움을 준다.

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6. 섬유질

• 식이섬유는 소화기 건강을 돕고, 장 기능을 개선해 변비 예방에 도움을 준다.

7. 항산화 성분 

• 항산화 성분이 플라보노이드와 테르펜 락톤이 들어있어, 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이며, 노화 방지에 도움을 준다.

 

은행의 효능

은행의 효능

1. 항산화 효과

• 은행에는 플라보노이드와 테르펜 락톤이라는 강력한 항산화 성분이 들어있다.
• 노화 방지 : 세포 손상을 줄여 신체와 피부 노화를 억제한다.
• 면역력 강화 : 활성산소로부터 면역세포를 보호해 감염과 질병에 대한 저항력을 높인다.
• 염증 억제 : 염증 반응을 억제해 만성 염증성 질환의 발생을 줄이는 데 도움을 준다.

2. 혈액 순환 개선

• 은행은 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있다. 특히 테르펜 락톤 성분은 혈관을 확장하고, 혈액의 점도를 낮춰 혈류를 원활하게 한다.
• 말초혈관 순환 개선 : 손발이 차갑거나 저린 증상을 개선하는 데 도움을 준다.
• 심혈관 건강 증진 : 혈액의 흐름을 개선해 심장병, 뇌졸중, 고혈압 등의 위험을 낮출 수 있다. 혈액 순환이 원활해지면 혈전 형성도 억제된다.

3. 뇌 기능 개선

• 은행에 들어있는 항산화 성분과 혈류 개선 효과로 인해 뇌세포의 기능을 보호하고 인지 능력을 향상한다.

• 기억력 증진 : 뇌로 가는 혈류를 촉진해 기억력을 향상하고, 치매와 같은 인지 장애를 예방하는 데 도움을 준다.
• 집중력 향상 : 집중력 부족이나 피로를 느끼는 경우에도 혈류 개선 효과로 인해 뇌가 더 효율적으로 작동할 수 있다.
• 치매 예방 : 은행 추출물은 경증 인지 장애와 알츠하이머병 같은 치매 질환의 진행을 억제하는 효과가 있어 관련 건강 보조제에 많이 사용된다.

4. 소화 촉진

• 소화불량 완화 : 은행은 위를 안정시키고 소화 효소 분비를 촉진해 소화불량 증상을 완화하는 데 도움이 된다.
• 위장 보호 : 은행은 위장 점막을 보호해 위염이나 위궤양 같은 소화기 질환을 예방하는 데 도움을 준다.

5. 호흡기 건강 개선

• 천식 증상 완화 : 은행은 기도를 확장해 천식 발작 시 호흡곤란을 줄여줄 수 있다.
• 기관지 건강 개선 : 은행의 항염 효과가 기관지 염증을 줄여 만성 기관지염 증상을 완화할 수 있다.

6. 눈 건강 보호

• 황반변성 예방 : 나이가 들면서 발생하는 황반변성 같은 질환을 예방하는 데 도움이 된다.

• 시력 보호 : 은행은 눈의 혈액 순환을 개선해 시력이 떨어지는 것을 막아준다.

7. 혈당 조절

• 은행은 혈당을 서서히 상승시키는 성질이 있어 인슐린 민감성을 개선하고, 식후 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 준다.
• 은행은 인슐린 기능을 보조해 혈당을 더 잘 조절할 수 있도록 도와준다.

8. 면역력 강화

• 은행에는 비타민 C, 비타민 E,  항산화 성분 등 면역 기능에 좋은 성분이 많아 감염에 대한 저항력을 높이고, 건강을 유지하는 데 도움을 준다.
• 감기나 독감 같은 바이러스성 질환에 대한 면역력을 높여준다.

9. 항암 효과

• 일부 연구에 따르면 은행의 항산화 성분이 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있다고 한다.
• 은행의 플라보노이드와 테르펜 락톤은 세포의 산화스트레스를 줄여 암세포의 성장을 억제할 수 있다.

10. 정신 건강

• 은행의 뇌 기능을 개선하는 효과가 있어 정신 건강에 좋은 영향을 미친다.
• 혈류를 개선하고 항산화 성분으로 인해 우울증과 불안 장애 증상을 완화하는 데 도움을 준다.

 

은행 섭취 시 주의 사항

은행 섭취 시 주의 사항

1. 과다 섭취

• 은행에는 메틸피리독신이라는 독성 성분이 소량 포함되어 있다. 이 성분은 비타민 b6의 기능을 방해하고, 과다 섭취할 경우 중독 증상을 일으킬 수 있다. 중독 증상은 보통 섭취 후 1~12시간 이내에 나타날 수 있고, 어린이와 노인에게는 위험할 수 있다.
• 중독 증상 : 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 두통, 어지러움, 경련 등이 나타날 수 있고, 심한 경우 호흡 곤란이나 의식을 잃을 수도 있다.
• 권장 섭취량 : 성인은 하루 10개 이하, 어린이는 5개 이하로 먹는 것이 안전하다. 특히 어린이는 성인보다 은행에 대한 민감도가 높기 때문에 더 주의가 필요하다.

2. 생으로 섭취

• 은행을 생으로 먹으면 독성 성분이 강해질 수 있어 반드시 굽거나 삶아서 먹어야 한다.
• 가장 일반적으로 먹는 방법은 구워서 먹는 것이다. 이때, 너무 오래 구우면 은행이 터지거나 쓴맛이 날 수 있어, 중불에 적당히 굽는 것이 좋다.
• 은행을 물에 삶아 먹는 것도 안전한 방법이다. 삶는 과정에서 독성 성분이 줄어든다.

3. 껍질 주의

• 은행 열매의 껍질에는 우루시올이라는 물질이 들어있어, 피부에 닿으면 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 우루시올은 옻나무에서 나오는 성분과 비슷해, 옻 알레르기가 있는 사람은 은행 열매를 만질 때 피부염이나 발진을 겪을 수 있다.

• 은행 껍질을 제거할 때는 장갑을 착용하고, 껍질이 손에 닿지 않도록 주의해야 한다. 열매를 직접 만지지 않고, 깨끗한 상태에서 조리하는 것이 좋다.

4. 특정 질환 환자 섭취 주의

• 신장 질환 환자 : 은행에는 칼륨이 포함되어 있어 신장 기능이 저하된 사람은 칼륨 배출이 원활하지 않아 주의해야 한다.
• 임신 및 수유 중인 여성 : 은행에는 독성 성분이 있기 때문에 임산부나 수유 중인 여성은 먹을 때 주의해야 한다. 많이 먹으면 태아나 영아에게 영향을 줄 수 있어, 가급적 소량 섭취하거나 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋다.
• 특정 약물 복용자 : 은행이 혈액 순환을 촉진하는 작용이 있어 혈액 희석제나 항응고제와 같은 약물을 복용하는 사람은 주의가 필요하다.

5. 보관 시 주의

• 은행은 신선한 상태로 보관해야 한다. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다.
• 열매가 상하거나 변질되면 독성 물질이 더 강해질 수 있다. 변질된 은행은 절대 섭취하지 않도록 주의해야 한다.

면역력 강화부터 혈액 순환, 뇌 건강까지 은행은 건강을 지키는 데 큰 역할을 하는 은행, 하지만 은행에는 독성 성분이 있어 꼭 주의하고, 올바르게 섭취하는 것이 중요합니다.